今天分享一款超快生酮微波爐早餐~生酮低碳版本草莓奶油蛋糕?口感超級松軟，組織更是細膩，冬季是草莓季，趕緊擼一份當早餐?酸甜滋味帶著濃郁奶油香

草莓奶油夾心蛋糕的用料

淡奶油60克，雞蛋2個，香草精10滴， 檸檬汁/蘋果醋/白醋 6滴（可不加）， 椰子面粉 16克，泡打粉8克， 赤蘚糖醇 12克， 新鮮草莓（夾心） 2個， 淡奶油/奶油奶酪/奶油芝士（夾心） 60克

草莓奶油夾心蛋糕的做法

步驟1:淡奶油60克、雞蛋2個、香草精10滴、檸檬汁或白醋蘋果醋6滴攪拌均勻（可用打發器打30秒）

步驟2:加入椰子面粉16克、赤蘚糖醇12克、泡打粉8克以畫圈方式翻拌均勻

步驟3:倒入模具里輕輕搖晃震動讓表面平整（我用的2個焗飯長方形陶瓷碗）

步驟4:微波爐高火2分鐘

步驟5:取出脫模（可以利用鐵勺子的柄輕輕弄下來）放涼到常溫

步驟6:打發夾心奶油60克到8成硬，加入切碎的草莓拌勻

步驟7:夾心草莓奶油涂抹在2片蛋糕體底部，疊起來切塊

步驟8:美滋滋

草莓奶油夾心蛋糕的烘焙技巧

這個配方的蛋糕體，因為比較松軟，早上幾分鐘就能搞定，隨便配上一杯茶或咖啡，就會感覺很飽腹，可以所有材料直接混合攪拌扔微波爐2分鐘即可冷藏口味最佳